slow freezing [İngilizce]

yavaş dondurma

1. • gıda
   Donma hızının 0,2 cm/sa‘e kadar olduğu genellikle durgun soğuk hava dondurucularda gerçekleştirilen dondurma işlemi.
   İngilizce slow freezing

   Fransızca congélation lente, f

   Almanca langsames Gefrieren