alevli pişirim
-
Alevin pişirilen ürünle doğrudan temas halinde olduğu, uygarlığın ilk zamanlarında açık bir çukur içinde yakılan ateşle yapılan pişirim şekli.
Eşanlam: açık fırınlama; açık alevli fırınlamaİngilizce open firing; pit firingFransızca à feu directAlmanca Feldbrand, m